平时我们吃的鸡肉，鱼肉，普遍的做法都是红烧或者是清蒸，这样做起来简单，肉质酥烂，也可以炒菜吃或者炸着吃，那么鸡肉怎么做才可以发挥鸡肉当中特有的功效呢，其实也并不难，鸡肉想要发挥功效，就来学习这一道汤羹的做法吧。让白白嫩嫩的鸡肉融入到清香纯正的味道当中，既滋补又有着丰富的营养价值，本文当中为大家介绍了这一道干墨鱼鸡汤做法有哪些呢？

食材

主料鸡肉400g 辅料墨鱼干适量盐适量料酒适量姜片 适量花生油适量

步骤

1.收拾干净的鸡肉。

2.锅里先烧开水，把鸡肉放进去焯下，去掉血水。

3.锅里放少许的花生油加热，加热后放几片姜片。

4.接着下鸡块翻炒，翻炒片刻后加少许盐和料酒一起翻炒入味。

5.翻炒完的鸡肉倒入高压锅内，加入适量的水，再加适量的墨鱼干。

6.最后煮熟了，开锅再根据自己的口味调价合适的调料。

7.最后的成品。

小贴士

1.用水焯是为了焯掉鸡块里面那些血水。

2.用锅吵是为了让鸡肉更入味些。

以上这一道干墨鱼鸡汤的做法，许多产妇生完孩子元气大伤，需要喝一些滋补的食品，这一道汤恰恰适合在坐月子期间食用，不光是融入其中，汤里面放上少许的花生油加热，提前翻炒几下炒上糖色以后再放入高压锅中炖煮，做成了颜色既好看味道又很香醇。