乌鸡墨鱼汤是一道十分滋补的汤品，制作过程非常的简单好做，非常适合现代女性食用，可以有效的改善女性失眠、压力大引起的贫血、月经不调等疾病，长期食用可以增强抵抗力预防疾病的发生，墨鱼当中有蛋白质可以补充人体每日的所需的营养成分，下面让我们一起来了学习一下。

墨鱼炖乌鸡

主料：乌鸡半只，墨鱼干（中等大小）一只，配料：红枣3个，枸杞一小把，老姜一块，调味料少许。

做法

1.将乌鸡洗净，剁成块状；

2.将墨鱼干用温水泡发3小时；

3.洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；

4.把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；

5.将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入）

6.深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；

7.起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。

墨鱼的营养价值及作用：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。

墨鱼汤

用料：主料墨鱼700g，五花肉100g，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量。

墨鱼汤的做法

1.准备食材

2.五花肉洗净切片

3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.

4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝

5.放入五花肉，加料酒.

6.大火煮开，小火15分钟。

7.放入墨鱼，大火煮开

8.撇去浮末，小火炖15分钟

9.加盐煮2分钟

10.加胡椒粉，葱花即可。

以上所述便是乌鸡墨鱼汤的详细制作方法，这道乌鸡墨鱼汤营养丰富，制作简单味道非常鲜美有很浓郁的墨鱼味道，汤汁味美老少皆宜，营养价值高，自己在家制作的口味可以根据个人的喜好来添加，也可以加入一些蔬菜，爱好喝汤的朋友们一定要尝试一下。