红萝卜玉米鲫鱼汤的营养做法(红萝卜鲫鱼汤的做法大全)

更新时间:2023-05-03 07:01:46作者:无忧百科

红萝卜玉米鲫鱼汤的营养做法(红萝卜鲫鱼汤的做法大全)

红萝卜玉米鲫鱼汤的营养价值比较高,特别是鲫鱼汤,有很好的润燥滋补的功效,而且在寒冷干燥的秋冬季节使用,对身体保健是比较好的,以下就是红萝卜玉米,鲫鱼汤的熬制方法。

一,做法

主料:鲫鱼、甜玉米、红萝卜、姜

调味料:香油1/4汤匙 盐适量

制作方法

1.?甜玉米去衣和须,洗净,每根切4段;红萝卜洗净,切块;

2. 洗净宰好的鲫鱼,腹内黑膜要刮净,沥干水;

3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄,将鱼铲起放入瓦煲里,加入姜片和清水,煮沸;

4. 放入红萝卜和玉米,用文火煲一个小时,下盐调味即可食用。

二、鲫鱼营养

1、鲫鱼是非常常见的食用鱼类,虽然骨头多,但胜在鱼味清甜,尤其是民间称呼的白鲫,肉质细嫩鲜美,用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名,关键是厨子的刀工,鲫鱼全身的骨头,被师傅一刀刀“片薄”,连影子都不见了,鱼片放入煮沸的白粥里即关火,撒点生姜丝,清甜的感觉难以形容。

2、相对于白鲫,自然有黑鲫,黑鲫土腥味重,肉质粗糙,因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错,最好选带鱼子的,爆好的鱼子异常甘香。

3、中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳的功效,鲫鱼汤则有滋补润燥的功效,除了日常饮用强身健体,更是产妇催奶的传统靓汤,加点木瓜花生章鱼干,效果更佳。家常煲鲫鱼汤,可配白萝卜,开胃消食,消脂瘦身;配豆腐,二者营养上起到互补,营养价值更高,还可降低胆固醇;配桑叶扁豆,可疏风散热,清肝明目;配羊肉,健脾暖身;配煎蛋,补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价:诸鱼中惟此可常食。

为您推荐

红萝卜玉米鲫鱼汤的营养做法(红萝卜鲫鱼汤的做法大全)

红萝卜玉米鲫鱼汤的营养价值比较高,特别是鲫鱼汤,有很好的润燥滋补的功效,而且在寒冷干燥的秋冬季节使用,对身体保健是比较好的,以下就

2023-05-03 07:01

虾皮粉丝菠菜汤的做法(虾皮粉丝菠菜汤的做法大全)

虾皮是我们生活中常见的一种海产品,其带有丰富的钙质含量而受大家喜爱。对于虾皮的做法也是有很多种的,可以根据自己的口味进行烹饪。虾皮

2023-05-03 07:01

平菇肉汤的做法大全简单易学 平菇肉汤的做法大全简单易学视频

猪肉是常见的一种食材,并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤,汤是非常清淡和带点甜味的,因为平菇本身就是比

2023-05-03 07:01

来月经可以喝虫草花汤吗?女性们请看好了

不管男女都可以吃虫草花汤,可以治疗多种疾病,对身体健康很有好处,值得一提的是,女性在月经期间也一样可以喝虫草花汤,因为在月经期间身

2023-05-03 07:01

虫草花煲鸡汤怎么做?告诉你三种最佳方法

大家不要以为虫草花是花,而是一种中草药,可以治疗多种疾病,因此很多人都会吃这种药材,虫草花的吃法有很多,通常会和其他食物以及草药搭

2023-05-03 07:01

平菇豆腐汤的热量有多少 菌菇豆腐汤的热量

平菇豆腐汤是生活中常见的一款汤,特别是在夏季的时候,味道清淡,还可以补充身体的水分。要说平菇豆腐汤的热量,那就是要摄入的量有多少,

2023-05-03 07:01