牛蒡加上鲫鱼到底会有哪些做法呢？牛蒡鲫鱼一起制作美食好吃还开胃，并且还非常的保健，对人的体质还有很多滋补效果，大家在制作牛蒡鲫鱼汤的时候里面的食材还可以根据自己的喜爱程度来选择，牛蒡鲫鱼汤在熬制的时候还要保证汤的营养程度，同时还要注意保持汤的原汁原味和清淡，那么牛蒡鲫鱼汤的做法有哪些？

做法一

牛蒡鲫鱼汤的做法：

1.牛蒡清洗后，削皮滚刀切小块;

2.生姜切片，香葱清洗干净;

3.香菇提前浸泡好，备用;

4.热锅后加入适量食用油，生姜片、香葱铺在锅底;

5.放入鲫鱼，一开始不要翻动;

6.小火煎3分钟后，可以翻身煎另外一面;

7.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟;

8.加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右;

9.加盐和味精调味;

10.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋，撒上香葱就可以出锅了。

做法二

做法1、牛蒡刮干净，鲫鱼去鳞洗干净。

做法2、清炖，放点葱姜，加入水放鲫鱼，炖1个小时左右，大火煮沸后，小火炖，先不要加盐调味，要让鱼鲜味先散发出来才行哦。

如果大家按照这样的方式来制作这个牛蒡汤的话，那么自己所得到的滋补效果是相当不错的，当在制作牛蒡鲫鱼汤的时候给予可以先熬制一下，将鲫鱼熬制的时候最好是放上猪油来给自己熬制，这样鲫鱼熬制出来才更香，更好吃，制作牛蒡鲫鱼汤的时候牛蒡还能发挥很多药效，对身体也有治病的好处。