不知道大家之前有没有喝过红豆粥，可能每个家庭都有一日三餐喝粥的习惯，当然这也是一个非常不错的习惯喝粥，不仅可以帮助我们领略粥的美味，还可以帮助我们促进消化能力，红豆粥是一个非常不错的选择，可能我们很多人对于红豆粥食谱的做法还没有一个清晰的认识，简单描述一下。

方法一

制作食材

主料：赤小豆20克，稻米100克

辅料：年糕50克

调料：盐3克

制作流程

1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]

制作要诀

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！

煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

如果你喝一次红豆粥，一定就会被她的美味所吸引的心动不如行动，如果你也是美食爱好者，那么就赶快去尝试一下它的做法吧，以上介绍的做法也都是一些非常不错的做法，不要再犹豫了，赶快备足原料亲，亲手做一做吧，美味就在前方。