牛肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类食物，牛肉含有丰富的蛋白质且所含脂肪量低，吃起来非常好吃。中医认为牛肉有益气补中和强筋健骨等功效，可见吃牛肉对我们的人体是有一定好处的，牛肉的烹饪方法有很多，今天我们就以牛肉和鸡蛋为原料一起来看看这道牛肉蛋花粥的家常做法吧。

食材

主料二米粥1锅牛肉50g鸡蛋2个 辅料胡萝卜碎适量细香葱适量生姜适量

步骤

1.把牛肉剁碎，胡萝卜，生姜，香葱切碎备用。

2.鸡蛋打碎备用。

3.二米粥事先煮好。(二米粥所谓指的是大米和小米熬制的粥哦。)

4.加入牛肉煮。

5.然后加入生姜熬制，去牛肉的腥味的。

6.然后加入胡萝卜碎煮。

7.加盐煮制所有食材都熟了烂了。

8.这个时候可以倒入鸡蛋了，慢慢的打转，调成蛋花。

9.待开了之后加入香葱即可上锅。

10.一碗热腾腾香喷喷的牛肉蛋花粥就好了，非常方便快捷，而且也很营养，亲们可以试试哟。

上文我们主要讲了牛肉蛋花粥的家常做法，大家一定已经学会了。牛肉既好吃又健康，是餐桌上的宠儿，今天介绍的这道牛肉蛋花粥口感香甜、简单易做，男女老少都很喜欢，牛肉蛋花粥是家里常见的一道美食。