很多人都有在家里面炖鸡汤吃的习惯，在炖鸡汤的时候可以加入各种辅料，今天推荐大家加入蘑菇，蘑菇可以让鸡汤的营养更丰富，同时还能有效调整口味，所以鸡块蘑菇汤是非常值得做出来吃的。

一、鸡块蘑菇汤的做法

原料：

蘑菇100克，熟鸡肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，葱头50克，芹菜25克，鸡汤1500克，黄油25克，精盐15克，胡椒粉、味精各少许。

做法：

1．蘑菇去掉泥沙，洗净。土豆切滚刀块，胡萝卜切斜片，葱头切片，芹菜切段。鸡肉切块，并用少许鸡汤浸渍，待用。

2．汤锅放入黄油，烧溶，下入切好的胡萝卜片，葱头片炒焖。炒出香味后把鸡汤倒入，再放入切好的土豆块，煮熟后放入蘑菇、芹菜，加精盐、味精及胡椒粉即可食用。上汤时，将汤盛入盘里，放上一块鸡肉。

特点：

鲜香适口，营养丰富。

二、鸡肉蘑菇汤的做法

1.鸡肉洗净切块飞水

2.鸡肉重新加水煮30分钟，加入蘑菇煮15分钟，加盐调味即可。

三、鸡肉蘑菇汤

秋天了，准备晚餐的汤水，今晚就来款＂鸡肉蘑菇汤＂吧，打开雪柜，还有一些青菜，将这些青菜一起清洗干净，放入蘑菇汤里，不仅色泽漂亮，口感都清香不少。

1.准备上海青。

2.准备绍菜。

3.准备蘑菇。

4.准备鸡肉并用姜丝，料酒和盐拌均匀腌制片刻。

5.煮锅烧开水加入少许盐调味。

6.将锅里的水烧开之后放入蘑菇煮熟。

7.然后放入青菜。

8.最后放入鸡肉。鸡肉断生即可。

9.这款＂蘑菇鸡肉＂汤清香美味，做法简单，而且有肉有菜，营养比较均衡，老少咸宜。