大家都知道三高人群对于自己的饮食都需要格外的注意，对于高血压的一些注意事项大家是最了解不过的了，像是高血压不可以吃盐分大的食物，相信没有几个人不知道的了，但是对于高血脂患者来说，对于这个病的饮食禁忌就没有多少人清楚了，下面咱们就来一起看看。

高血脂能不能吃牛肉。

高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

一般高脂血的患者饮食要清淡，可以吃鱼，但要清蒸的不要油炸或煎，牛羊肉一般脂肪及胆固醇含量稍高，可以吃，一定要适量，定期复查血脂。

血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。

饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。

高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。

饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。

高血脂患者的一个治疗方法就是通过调节饮食来进行治疗，高血脂患者平时的饮食最好还是吃一些稍微清淡一些的食物，像是大鱼大肉的食物都要少吃，牛肉虽然有很多的功效，但是里面含有的胆固醇也是很多的，高血脂患者一定要控制量，只能吃一点。