现在粥是人们生活中不可缺少的一部分，而且现在粥的种类也是非常的多的，并且有很多的粥对人体都是有帮助的，还可以帮助人们进行疾病的预防和治疗。腐竹粟米猪肝粥对人体的作用就是很大的，所以是很多人们的喜爱，现在很多人都想知道腐竹粟米猪肝粥的做法是什么？具体的做法就看以下的介绍吧。

原料：鲜腐竹(剪碎)半块、粟米粒(玉蜀黍)半杯、猪肝110克(3两)、米半杯、水10杯、姜(切丝)2片、盐适量。

操作：①鲜腐竹洗干净，剪碎。

②粟米粒(玉蜀黍)洗干净。

③猪肝洗干净，放入热水中稍烫一下(飞水)后冲洗干净，切薄片，下油、盐、胡椒粉各少许调味。

④米洗干净。

⑤煲滚10杯水，放入鲜腐竹、米、粟米粒(玉蜀黍)，煲滚后改慢火煲2小时。

⑥下猪肝和姜丝，滚片刻，下盐调味即成。

贴士：选择新鲜的粟米粒(玉蜀黍)，确保味道更好。黄粟米的味道虽不及白粟米和双色粟米，但维生素A的含量比后二者高。[HaoChi123.com]

营养价值：玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入。猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。选择新鲜的粟米粒(玉蜀黍)，确保味道更好。黄粟米的味道虽不及白粟米和双色粟米，但维生素A的含量比后二者高。

看了以上的介绍之后，对于腐竹粟米猪肝粥的做法已经了解了吧，学会制作之后吗，自己是什么时候想吃自己就可以做了，非常的方便。即使腐竹粟米猪肝粥的做法对于身体有很大的好处，但是在服用的时候一定要注意适量，千万不要一次性吃的太多，这样还会有很大的坏处的。