用芋头熬粥对健脾开胃有很好的效果，尤其是对脾胃虚弱的人来讲，它可以起到很好的滋补功效，所以说用芋头当然能够做粥，那么你有认识和了解过芋头粥的具体制作方法吗？不妨看看下面为大家推荐的用芋头做粥的一些方法以及技巧性的问题，希望大家都能够利用它做出美味的食物。

主料：芋头、大米；

调料：虾、香菇；

做法：

1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2.大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。

3.煮至粘稠后加生抽调味，洒上香菜即可。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

以上就是用芋头熬粥的一些方法，以及这一道食物中含有的营养价值，因为我们都知道芋头中富含的蛋白质以及，钙磷等微量元素都是身体不可缺少的营养物质，如果我们能够正确地食用这道食物，对身体的滋补保健以及预防一些疾病，都可以带来很好的效果。