淮山的营养价值大家是特别熟悉的，在我们平时吃的时候方法也有好多，主要是根据自己的口味有选择性的来做，不但可以做菜，而且还可以做成各种各样美味的汤，特别是淮山在做汤的时候一定要选择新鲜的，做出来的汤才会更加的美味，下面给大家介绍一种生准山煲汤的做法，希望对大家有帮助。

淮山莲子陈皮粥：

淮山：补脾;养肺;固肾;益精。

莲子：清心，去热，止血，涩精。治心 补脾;养肺;固肾;益精。烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

陈皮： 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

材料：淮山、莲子、陈皮、大米

做法：

1、淮山去皮切片。

2、大米洗干净用盐、油腌半小时以上。

3、莲子陈皮用水浸泡至发软。

4、依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。

5、注入半锅水开始大火煮沸。

通过上述的介绍，我们现在知道了生准山煲汤的做法有什么了，在做的时候我们可以根据自己的口味给里面添加自己喜欢的食物，不过也不能种类太多，汤越是简单的越爽口，这道汤不但味道很好，而且还主要是营养特别丰富，老少皆宜。