简单狮子头的家常做法-狮子头最简单做法

狮子头是一道非常经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和独特的造型而受到广大食客的喜爱。虽然狮子头看起来可能有些复杂，但其实它的做法并不难，只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧，就能在家中轻松制作出美味的狮子头。下面就让我们一起来学习一下狮子头的最简单做法吧！

材料准备

制作狮子头的材料非常简单，主要包括猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等。具体的材料清单如下：

• 猪肉：500克
• 鸡蛋：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备猪肉

首先，将猪肉剁成肉茸。可以选择猪肉脂肪含量较高的部位，这样狮子头会更加鲜嫩多汁。剁肉的时候可以用刀背拍打一下，这样可以使肉质更加细腻。

步骤二：调制肉馅

将剁好的猪肉放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，然后用手搅拌均匀。搅拌的时候要用力，这样可以使肉质更加有弹性。接着，将一个鸡蛋打入碗中，继续搅拌均匀。

步骤三：加入调料

将葱、姜、蒜切成末，然后加入到肉馅中。这些调料可以增加狮子头的香味，使其更加美味可口。再次搅拌均匀，确保调料均匀分布在肉馅中。

步骤四：加入淀粉

为了使狮子头的口感更加细腻，可以适量加入一些淀粉。将淀粉均匀撒在肉馅上，然后用手搅拌均匀。搅拌的时候要用力，这样可以使淀粉充分融入肉馅中。

步骤五：制作狮子头

将调制好的肉馅分成适量的小块，然后用手揉成圆形。揉的时候要用力，这样可以使肉质更加紧实。接着，将狮子头放入油锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

步骤六：煮狮子头

将煎好的狮子头放入锅中，加入适量的水，然后加入适量的盐和生抽。盖上锅盖，用中小火煮10分钟左右，直到狮子头熟透。煮的时候要注意火候，避免狮子头煮烂。

步骤七：装盘

将煮好的狮子头捞出，装盘即可。可以根据个人口味，撒上一些葱花和香菜，增加狮子头的颜色和口感。

小贴士

1. 在制作狮子头的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、五香粉等，增加狮子头的香味。

2. 在煮狮子头的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如姜片、八角等，增加狮子头的味道。

3. 在煮狮子头的时候，可以根据个人口味加入一些其他的配菜，如豆腐、蔬菜等，增加狮子头的营养价值。

以上就是狮子头的最简单做法，希望对大家有所帮助！