8寸抹茶戚风蛋糕要多少抹茶粉

抹茶戚风蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的独特口感和香气让人回味无穷。而在制作抹茶戚风蛋糕的过程中，抹茶粉是必不可少的材料之一。那么，制作一款8寸的抹茶戚风蛋糕需要多少抹茶粉呢？下面我们来详细介绍。

8寸抹茶戚风蛋糕的做法烤箱

制作8寸抹茶戚风蛋糕的过程分为准备材料、制作蛋糕体和烘焙三个步骤。下面我们一步步来看。

准备材料

制作8寸抹茶戚风蛋糕所需的材料包括：

1. 低筋面粉 100克

2. 抹茶粉 10克

3. 细砂糖 80克

4. 鸡蛋 4个

5. 牛奶 50毫升

6. 玉米油 50毫升

7. 盐 1/4茶匙

8. 白醋 1/4茶匙

准备好以上材料后，我们就可以开始制作蛋糕体了。

制作蛋糕体

1. 将低筋面粉和抹茶粉过筛，放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

3. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

4. 将牛奶和玉米油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 将蛋黄糊倒入面粉中，用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉即可。

6. 在蛋白中加入盐和白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡的状态。

7. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

8. 将拌好的面糊倒入预先准备好的8寸戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，将面糊表面的大气泡震破。

制作好蛋糕体后，我们就可以进行烘焙了。

烘焙

1. 将烤箱预热至160度。

2. 将蛋糕模具放入烤箱中，烘焙约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插出来干净即可。

3. 烘焙完成后，将蛋糕模具倒扣在网架上，待完全冷却后脱模。

制作好的抹茶戚风蛋糕就可以享用了。

总结

制作一款8寸抹茶戚风蛋糕所需的抹茶粉量为10克。根据个人口味的喜好，也可以适量增加或减少抹茶粉的用量。希望以上内容对您有所帮助，祝您制作成功！