大白菜咸肉的做法大全

大白菜咸肉是一道非常经典的家常菜，它的制作简单，口味鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下大白菜咸肉的几种做法，希望能够帮助到大家。

做法一：清炖大白菜咸肉

材料：大白菜500克，咸肉200克，葱姜适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，咸肉切片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入咸肉片煮沸，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入大白菜段焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入葱姜煮沸，放入咸肉片和大白菜段，炖煮20分钟。

5. 出锅前加入适量盐调味即可。

做法二：红烧大白菜咸肉

材料：大白菜500克，咸肉200克，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，咸肉切片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入咸肉片煮沸，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入大白菜段焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入葱姜煮沸，放入咸肉片和大白菜段，加入生抽、老抽、料酒和白糖，炖煮20分钟。

5. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

做法三：蒜蓉炒大白菜咸肉

材料：大白菜500克，咸肉200克，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，咸肉切片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入咸肉片煮沸，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入大白菜段焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香，放入咸肉片和大白菜段，加入生抽和盐，翻炒均匀。

5. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

以上就是大白菜咸肉的几种做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是清炖、红烧还是蒜蓉炒，都能够给大白菜咸肉带来不同的口感和味道。希望大家喜欢！