做法简单几道家常菜

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它们不仅美味可口，而且做法简单。下面我将介绍几道简单的家常菜做法，让您在家也能轻松享受美食。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，它的做法非常简单。首先，将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。接下来，热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。然后，加入少量的水，放入豆腐煮开，再加入盐和味精调味。最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常简单。首先，将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。接下来，将葱姜蒜切末备用。然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡丁煸炒至变色。接着，加入花椒粒和干辣椒炒香，再加入料酒、酱油、糖和醋调味。最后，加入腰果炒匀即可。

3. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常下饭的川菜，它的做法也非常简单。首先，将土豆切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出备用。接下来，将葱姜蒜切末备用。然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入土豆丝煸炒至变软。接着，加入醋、酱油、糖和盐调味，再加入适量的水煮开。最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

4. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，它的做法也非常简单。首先，将猪肉切成丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。接下来，将葱姜蒜切末备用。然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉丝煸炒至变色。接着，加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝炒匀。最后，加入酱油、糖、醋和盐调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

5. 家常炒饭

家常炒饭是一道非常简单又美味的家常菜，它的做法也非常简单。首先，将米饭放入冰箱冷藏片刻，使其变得干燥。接下来，将葱姜蒜切末备用。然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入蔬菜丁炒熟。接着，加入米饭炒匀，再加入酱油、盐和胡椒粉调味。最后，加入鸡蛋炒匀即可。

以上就是几道简单的家常菜做法，希望对您有所帮助。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味的家常菜。