牛腩炖西红柿 牛腩炖西红柿做法
2023-11-18
更新时间:2023-12-11 14:27:08作者:九尔蓝
川味茄子是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感而闻名。川味茄子的做法有很多种,下面为大家介绍几种家常的做法。
材料:茄子、辣椒、蒜瓣、姜片、花椒、盐、酱油、醋、糖、料酒、淀粉。
步骤:
1. 将茄子切成长条状,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入辣椒、蒜瓣、姜片、花椒炒香。
3. 加入茄子翻炒均匀,再加入盐、酱油、醋、糖、料酒调味。
4. 用适量的水调成淀粉水,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
材料:茄子、肉末、蒜瓣、姜片、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、淀粉。
步骤:
1. 将茄子切成长条状,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入蒜瓣、姜片、辣椒炒香。
3. 加入肉末炒熟,再加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒调味。
4. 加入茄子翻炒均匀,用适量的水调成淀粉水,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
材料:茄子、蒜瓣、姜片、辣椒、酱油、醋、糖、盐、料酒、淀粉。
步骤:
1. 将茄子切成长条状,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油,放入蒜瓣、姜片、辣椒炒香。
3. 加入茄子翻炒均匀,再加入酱油、醋、糖、盐、料酒调味。
4. 用适量的水调成淀粉水,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是川味茄子的几种家常做法,大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来制作。川味茄子麻辣可口,适合喜欢辣味的人;鱼香川味茄子酸甜可口,适合喜欢鱼香味的人;酸辣川味茄子酸辣开胃,适合喜欢酸辣味的人。无论选择哪种做法,都能让茄子的鲜香与川菜的特色完美结合,给你带来美味的享受。快来试试吧!