炸红烧草鱼家常做法大全，炸草鱼红烧的做法

炸红烧草鱼是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面介绍一下炸红烧草鱼的家常做法。

材料：

1. 草鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

2. 在草鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的草鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4. 煎好的草鱼块捞出备用。

5. 热锅再加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

6. 加入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。

7. 加入适量的水，煮沸后放入煎好的草鱼块。

8. 盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。

9. 炖煮好的草鱼块捞出，装盘。

10. 将锅中的汤汁煮浓后，淋在草鱼块上即可。

小贴士：

1. 炸草鱼时，可以在草鱼块上撒上一些盐和料酒，这样可以去腥味。

2. 炖煮草鱼时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段等。

3. 炖煮草鱼的时间不宜过长，以免草鱼肉质过烂。

4. 炖煮好的草鱼块可以根据个人喜好加入一些蔬菜，增加口感和营养。

以上就是炸红烧草鱼的家常做法，希望对您有所帮助。