酸奶炸鸡家常做法窍门-酸奶炸鸡块

酸奶炸鸡是一道美味可口的家常菜，它的外酥里嫩的口感深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下酸奶炸鸡的家常做法窍门，教大家如何制作出口感酥脆、味道鲜美的酸奶炸鸡块。

材料准备

1. 鸡腿肉：500克

2. 酸奶：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 面粉：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

步骤一：准备鸡肉

1. 将鸡腿肉洗净，去骨切块，用刀背拍松。

2. 在鸡肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让调料渗入鸡肉。

步骤二：腌制鸡肉

1. 取一个容器，倒入适量的酸奶。

2. 将腌制好的鸡肉块放入酸奶中，确保每块鸡肉都完全浸泡在酸奶中。

3. 盖上盖子，放入冰箱腌制2小时，让酸奶的酸味渗入鸡肉，增加鸡肉的嫩滑口感。

步骤三：裹粉炸鸡

1. 取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 准备一个盘子，放入适量的面粉。

3. 将腌制好的鸡肉块沥干酸奶，依次在鸡蛋液和面粉中裹上一层。

4. 确保鸡肉均匀裹上面粉后，将鸡肉块放入热油中炸至金黄色。

步骤四：炸鸡块

1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至7成热。

2. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，小火慢炸，炸至鸡肉块表面金黄酥脆。

3. 将炸好的鸡肉块捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。

步骤五：享用美味

1. 将炸好的鸡肉块摆盘，可以搭配蔬菜沙拉或者蘸酱一起食用。

2. 酸奶炸鸡块口感酥脆，内里嫩滑，味道鲜美，非常适合作为下午茶或晚餐的小吃。

以上就是酸奶炸鸡的家常做法窍门，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的口感和味道的酸奶炸鸡块。祝大家做菜成功，享受美食！