芹菜炒肉丸子-芹菜炒肉丸怎么做好吃

芹菜炒肉丸子是一道美味又营养的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下芹菜炒肉丸子的制作方法，让大家也能在家里轻松做出美味的芹菜炒肉丸子。

材料准备

制作芹菜炒肉丸子所需的材料有：

1. 芹菜：适量

2. 猪肉馅：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡蛋：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将芹菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制作成蛋液备用。

步骤二：制作肉丸子

1. 将腌制好的猪肉馅用手搓成小丸子。

2. 将搓好的肉丸子放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液。

3. 热锅凉油，将裹好蛋液的肉丸子放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

步骤三：炒制芹菜

1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

2. 加入芹菜翻炒均匀，炒至芹菜变软。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。

步骤四：炒制肉丸子

1. 将炸好的肉丸子放入炒好的芹菜中，翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽和料酒，炒匀。

3. 炒至肉丸子熟透，芹菜炒熟即可出锅。

芹菜炒肉丸子制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，对身体健康有很大的好处。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少盐和白胡椒粉的量。另外，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加辣味。希望大家能够尝试制作这道美味的芹菜炒肉丸子，享受美食的乐趣！