1、隔夜的西瓜还能吃，但前提是西瓜一定要在冰箱保鲜层中存放，以免天气炎热，西瓜腐坏，影响肠胃健康。存放西瓜时，需将其覆上保鲜膜，以免冰箱中的细菌在西瓜上滋生，还可避免与其他食材接触，发生串味的现象。

2、中医认为西瓜性寒，属生冷，吃多了会伤脾助湿，以下这些人不宜多吃：

（1）体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃西瓜会出现肚胀、腹泻、食欲下降等症状。

（2）肠胃功能不佳、夜尿多和常遗精者也不宜多吃西瓜。