1、虾大约5分钟就可以煮熟。但是时间可以根据个头的大小有所区别。虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水。这样能避免慢炖时对虾营养的损害。

2、吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样能起到寒热中和的作用。冻虾最好不要使用热水解冻。可以使用水流冲洗的方法。水流不宜过大。

3、在挑选虾时需要注意整个虾的完整和清洁度。颜色变红最好不选。大部分的虾都是冰冻的，包括一些所谓的鲜虾，所以一定要煮熟。避免自己制作虾生使用。