1、蟹棒沙拉原料：北极甜虾，蟹棒，柠檬，洋葱，紫甘蓝，生菜，香芹，调料：鱼露，柠檬汁，白糖，白醋，小红辣椒，蒜头。

2、北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用。

3、蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段待用。

4、紫甘蓝、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用。

5、小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁。

6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。