1、韭菜洗净，晾干，切碎，放盐，胡椒粉，加个鸡蛋搅匀。这时候会出水，问题不大，多搅拌，快点包。

2、把馅平铺放在馄饨皮中间，尽量平铺，范围可以大点。

3、再覆盖一层上去，然后捏牢四边，用叉子周围叉一圈，这个只是固定的一种方式，因为不需要下水煮，所以其实不太会漏。

4、然后就开煎啦煎熟出锅即可。