1、准备猪肉泥500克，台式香料50克，肠衣适量。

2、把调料和肉末调好，要用筷子拌的肉末有韧性。

3、取一肠衣在底部打一个结。

4、然后套进灌肠器里。

5、通过灌肠器把肉末塞进去。

6、用线在中间系成几段，并在通风处吹干。

7、吹24小时后放进锅里，用冷水蒸。

8、蒸熟后冷却，可以放进冰箱里保存。

9、把香肠切片。

10、然后码进烤箱里。

11、用220度烤10分钟左右即可食用。