大鲫鱼做法大全菜谱

大鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面介绍几种大鲫鱼的做法，希望能给您带来一些灵感。

清蒸大鲫鱼

清蒸大鲫鱼是一道简单而美味的菜肴。首先，将大鲫鱼洗净，切成适当大小的块。然后，将姜蒜切成末，放在鱼身上。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入适量的盐和料酒。蒸锅上火蒸10分钟左右，直到鱼熟透。最后，将蒸好的鱼盛出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

红烧大鲫鱼

红烧大鲫鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先，将大鲫鱼洗净，切成适当大小的块。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。接下来，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到鱼熟透入味。最后，将红烧好的鱼盛出，撒上葱花和香菜末即可。

酸菜大鲫鱼汤

酸菜大鲫鱼汤是一道酸辣可口的汤品。首先，将大鲫鱼洗净，切成适当大小的块。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。接下来，加入适量的酸菜和泡椒，翻炒均匀。然后，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到鱼熟透入味。最后，将酸菜大鲫鱼汤盛出，撒上葱花和香菜末即可。

糖醋大鲫鱼

糖醋大鲫鱼是一道口感酸甜的美食。首先，将大鲫鱼洗净，切成适当大小的块。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。接下来，加入适量的糖、醋、番茄酱和清水，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到鱼熟透入味。最后，将糖醋大鲫鱼盛出，撒上葱花和香菜末即可。

糖醋大鲫鱼的做法

材料：

• 大鲫鱼一条
• 糖适量
• 醋适量
• 番茄酱适量
• 清水适量
• 葱花适量
• 香菜末适量

步骤：

1. 将大鲫鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入适量的糖、醋、番茄酱和清水，煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到鱼熟透入味。
4. 将糖醋大鲫鱼盛出，撒上葱花和香菜末即可。

糖醋大鲫鱼是一道色香味俱佳的菜肴，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。