步骤1

食材：花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克 调味料：盐2克、胡椒粉2克、料酒2克

步骤2

花胶用清水浸泡24小时。

步骤3

虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟。

步骤4

小葱切葱花、姜切丝。

步骤5

大米洗净、放入砂锅中、加700毫升清水、煮沸后、转中小火煮20分钟、放入花胶、瑶柱、继续煮30分钟、倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉、拌匀、煮5分钟、盛出、撒葱花。