干河鱼的做法大全家常做法

干河鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下干河鱼的做法。

材料准备

1. 干河鱼一条，约500克。

2. 姜蒜适量。

3. 料酒适量。

4. 生抽适量。

5. 盐适量。

6. 白胡椒粉适量。

7. 鸡精适量。

8. 淀粉适量。

9. 食用油适量。

步骤一：处理干河鱼

1. 将干河鱼洗净，切成段。

2. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

步骤二：炸制干河鱼

1. 热锅冷油，将腌制好的干河鱼放入锅中炸至两面金黄。

2. 捞出备用。

步骤三：炒制干河鱼

1. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

2. 加入炸好的干河鱼翻炒均匀。

3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 加入适量的盐、鸡精调味。

5. 用淀粉勾芡，炒匀即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的干河鱼装盘，撒上葱花点缀即可。

2. 干河鱼做好了，赶紧品尝一下吧！

以上就是干河鱼的做法大全家常做法，希望大家喜欢。

干河鱼是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出更加符合自己口味的干河鱼。快来试试吧！