1、速冻的年糕除了可以做成炒年糕，也可以做成年糕汤，比如泡菜豆腐年糕汤。酱料只有韩式辣椒酱，材料只需要准备葱，泡菜，豆腐，年糕，然后切成块状后，现在锅里用油把葱爆香后，然后放入泡菜一起炒若干分钟后，依次倒入清水、年糕、豆腐，韩式辣椒酱，轻轻搅拌后，炖煮15-30分钟后，美味的年糕汤即可出锅。

2、一般超市里都有速冻的年糕，一袋里面有切好一片片的也有长条形的。但是一般这些年糕买回来都是压缩过，如果直接炒的话，这样口感的年糕怎么吃都会口感欠佳。所以建议买回来后先烫一下，让它变得稍微软一点，这样后期制作的炒年糕或其他做法的年糕，个人感觉口感会相对美味点。