做烤鸭要用锡纸吗 如何用锡纸做烤鸭

更新时间:2024-01-23 20:32:02作者:佚名

做烤鸭要用锡纸吗 如何用锡纸做烤鸭

1、做烤鸭要用锡纸的。

2、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净,用少许盐将鸭子里外搓遍,然后放入保鲜盒或者盆中。

3、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉(用粉状调料比较好入味),还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁,按摩一会后,放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜。

4、将腌制好的半片鸭取出,拣去上面的调料放在盘中,皮朝上放在通风处的将表皮晾干。

5、将蜂蜜和白醋放入碗中,搅拌均匀既是脆皮水。

6、用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身。

7、再一次将鸭子表皮晾干,然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟。

8、将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水,将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住,凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住。

9、第三次晾干鸭子的表皮,放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可。

本文标签: 锡纸  要用  烤鸭  

为您推荐

做烤鸭要用锡纸吗 如何用锡纸做烤鸭

1、做烤鸭要用锡纸的。 2、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净,用少许盐将鸭子里外搓遍,然后放入保鲜盒或者盆中。 3、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉(用粉状调料比较好入味),还有一勺料酒用手把鸭身

2024-01-23 20:32

糯米蛋需要用锡纸包裹吗(锡纸糯米鸭蛋窍门)

1、糯米蛋需要用锡纸包裹。2、糯米蛋之所以要用锡纸包,是因为锡纸有较好的导热效果,可以让糯米蛋均匀受热,不会出现夹生的现象。平时制作糯米单时可以提前将糯米浸泡在水里4.5小时,这样可以让糯米蛋的口感更佳软糯,香味也会更加

2024-01-23 20:31

怎样挑选牛腩才好吃(怎样挑选牛腩才好吃视频)

1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,日常生活中,挑选牛腩要闻、摸、看,这样才可以买到新鲜的牛腩,吃起来也更好吃。2、买牛腩和买肉一样,都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了,而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。3、买牛腩的时

2024-01-23 20:31

猪头肉可以放冰箱里保存吗(吃不完的猪头肉可以放冰箱冷藏吗)

1、猪头肉可以放冰箱里保存。煮熟的猪头肉长时间吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室,但不要太久,冷冻时间长了口感会不好而且有可能变质。吃的时候提前拿出来化冻30分钟再上锅蒸一下即可。2、猪头肉,是猪的头部的肉。其美味,于

2024-01-23 20:08

螃蟹煮熟后可以放冰箱保鲜吗(煮熟的螃蟹可以放冰箱保鲜吗)

1、螃蟹煮熟后可以放冰箱保鲜;2、螃蟹已经烹饪熟了之后是可以放在冰箱保存的,但是需要注意的是保存时间不宜太长,为了食用到比较新鲜的大闸蟹,建议尽快食用完。并且在再次食用大闸蟹的时候需要将其彻底高温加热透了之后才可以食用,

2024-01-23 20:07

冰箱上层保鲜可以放蔬菜吗 蔬菜能放在冰箱里保鲜吗

1、冰箱上层保鲜可以放蔬菜。 2、在冰箱上面存储的食物一般都是领先存储的,0度到5度左右的温度,适合存放的就是水果了,比如说像新鲜的车厘子,苹果等等都是可以放在冰箱里面存储,当然了,除了水果等物品可以存储在冰箱里面之外

2024-01-23 20:07