鸡丝怎么做好吃又简单(凉拌鸡丝怎么做好吃又简单)

鸡丝是一道非常受欢迎的菜品，它口感鲜嫩，味道鲜美，而且制作起来非常简单。无论是作为一道凉菜还是作为一道主菜，凉拌鸡丝都是一道不错的选择。下面，我将为大家介绍一下鸡丝怎么做好吃又简单。

材料准备

制作鸡丝的材料非常简单，主要包括：

1. 鸡胸肉：约250克。

2. 葱姜蒜：适量。

3. 盐：适量。

4. 料酒：适量。

5. 鸡精：适量。

6. 食用油：适量。

7. 醋：适量。

8. 酱油：适量。

9. 胡椒粉：适量。

10. 白芝麻：适量。

步骤详解

1. 鸡胸肉洗净，切成细丝。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将鸡丝放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅冷油，将腌制好的鸡丝放入锅中翻炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末继续翻炒，使鸡丝更加香味浓郁。

6. 加入适量的酱油、胡椒粉和白芝麻，翻炒均匀。

7. 关火后加入适量的醋，搅拌均匀。

8. 凉拌鸡丝放入冰箱冷藏片刻，让其更加入味。

小贴士

1. 切鸡丝时，可以将鸡胸肉放入冷冻室稍微冻硬，这样切起来更加容易。

2. 炒鸡丝时，火候要掌握好，不要炒得太老，否则口感会变差。

3. 鸡丝可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉，增加口感的层次感。

4. 凉拌鸡丝可以搭配蔬菜一起食用，增加营养价值。

以上就是鸡丝怎么做好吃又简单的详细步骤，希望对大家有所帮助。快去尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道美味的凉拌鸡丝！