1、西米要泡两个小时。

2、西米是一种稻米，口感很好，制作食品也比较简单。由于它是由纯淀粉制成的，会比较难煮熟。待西米浸泡了一两个小时左右，变成透明色后，制作成甜品的口感会软糯可口。但西米也有不同质量的，有些西米是不需要泡的，浸泡后反而会使它化掉。

3、西米当中会含有多种营养物质，比如微量元素和矿物质也含有蛋白质和淀粉成分，在吃了以后能够达到补充营养物质的作用。但是需要避免过量的吃，因为过量吃了以后可能会导致体内的热量摄入过剩，容易引起身体的肥胖。