1、主料：400克鲢鱼中段、2个土豆、适量盐糖、适量料酒姜、适量九层塔胡椒粉、适量老抽酱油、适量鸡精孜然粉。

2、步骤/方法：鲢鱼段洗净切厚片,用盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,酱油,鸡精腌制1个小时入味。

3、土豆去皮洗净切片.用盐,胡椒粉腌制一下。

4、烤箱180度,5分钟预热一下,把土豆放进烤盘(垫上锡纸)。

5、把鱼片放在土豆上,撒上九层塔孜然粉。

6、烤箱开200度,上下火,烤20分钟。

7、把土豆与鱼翻个面,撒些孜然粉再烤5分钟即可。