1、材料：长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺

2、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。

3、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。

4、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。

5、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。