1、八宝粥煮之前需要用水泡一下。

2、八宝粥在煮之前建议浸泡几个小时，主要是让食材吸足水分，质地变得松散，煮起来更容易熟烂，尤其那些豆类食物，也可以使煮的时间短一些。

3、但是并不是必须要在煮之前浸泡的，可以直接煮，只是浸泡之后更容易煮熟，而且也不会影响口感，反而会使粥更加粘稠，口感会更好一些，尤其针对喜欢吃稠一些粥的群体。