1、食材：青蒜1把，鸡蛋3个，料酒半勺，盐少许这个是放鸡蛋里的，生抽1勺，盐1小勺，食用油适量。

2、青蒜摘洗干净切小段，蒜白和蒜叶分开放。

3、鸡蛋打入碗里，放少许盐和料酒，搅拌均匀备用。

4、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒好盛出备用，锅留底油，倒入蒜白炒至变软，倒入炒好的鸡蛋和蒜叶，放生抽和盐，炒至断生入味即可出锅。