1、凉拌雪梨花。雪梨花蕾洗净焯水过凉，加入调料即成新鲜美味时令凉菜。

2、采下来的雪梨花洗干净拌入面粉直接上屉蒸熟，加入适量食盐搅拌均匀沾蒜汁吃。　

3、煎梨花肉饼。将采摘的鲜梨花放在凉水中浸泡淘洗，取猪肉剁碎；将梨花、猪肉馅、糯米面及适量盐放在一起揉匀，捏成厚约一公分厚圆形饼。饼铛内倒油加热，用文火两面翻煎，煎成金黄色即可食用。