1、有些刺非常短小，间距还很大，用手捏一下能感觉到明显的晃动，这种情况下的榴莲果肉非常丰富、味道也会更好。反之如果刺很长又细，那榴莲的表皮可能会比较厚，果肉也很少不好吃。

2、一般来说选购非常圆润的是没有错的，这样的榴莲果肉饱满又结实，味道也很不错，其他形状的果壳都会非常大，果肉就会少很多。

3、成熟甜美的榴莲都会有一些细小的开口，如果顾客在选购的时候轻嗅一下，可以闻到属于它独有的浓郁又甘甜的味道。正因为榴莲的味道越重，其果肉就越丰富，甜味也会更足。所以在选购的时候闻一下，避开那些味道寡淡的不好的榴莲，一定能选购到非常美味又甜腻的，吃起来一定开心极了。