1、生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

2、牛肉的营养价值的确相比其他的肉类更高，从其肉毒碱的含量就能发现差异，牛肉肉毒碱的含量比鸡肉和猪肉都要高出许多，而肉毒碱主要的作用在于支持体内脂肪，有利于促进身体的新陈代谢。同时，刺激身体分泌更多的氨基酸，氨基酸可以有效的帮助肌肉燃烧，帮助运动疲劳的人们及时补充能量。