1、泡水喝。泡水是人生最常见的吃法，在需要的时候，人们可以把人参切成薄片，取3~5克，直接放在干净玻璃杯中，加入开水冲泡，浸泡时间不能少于5分钟，泡好后的汤汁能直接饮用一次放入的人参片，可反复冲泡3~5次，最后还要把余下的人参片一起吃下去。

2、泡酒喝。人参还能泡成滋补酒供人类饮用，在用人参泡酒的时候要把人参切成片状，在搭配适量的鹿茸枸杞和当归黄芪等中药材，把它们一起放在大的泡酒坛中，加入高度白酒密封，浸泡一个月以后，人参滋补酒又能泡好，取出后直接口服每天饮用量，不要超过20克。

3、蒸着吃。人参蒸着吃对人类身体也大有好处，在需要的时候可以取9~10克的人参，直接放在干净的炖盅里，放入适量清水盖好盖，然后入锅隔水蒸制，开锅后再蒸，半小时左右取出降温，饮用汤汁并把里面的人参一起吃下去，这样有利于人体对人参中营养的吸收，也能人参的滋补功效得到更好发挥。

4、炖着吃。人参还能炖着吃，在炖食人参时可以把切片以后放在炖盅里加适量清水盖好盖，以后入锅隔水炖熟，炖好以后直接吃下去，能提神生精也能延年益寿。人参还能喝排骨乌鸡，鸽子等肉类食材搭配的一起炖着吃，这样能让人体吸收更丰富的营养，也能让人参滋补强壮身体的功效更加出色。

5、含服。人参还能含着吃，特别是那些新鲜的人参，在迄今后切成薄片时，可以放在嘴里的舌头下面慢慢含服，10分钟左右再把他嚼碎以后直接咽下去，这样能滋补强壮身体，也能滋润咽喉，防止咽喉炎症和声音嘶哑等不良症状出现。