1、没有用水浸泡的黄豆要炖40-50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点。没泡过的干黄豆需要大火炖20分钟，文火炖30分钟再大火炖10分钟，预计1小时。建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点。

2、高压锅煮浸泡过的黄豆，炖开了以后盖上帽子，再炖8—10分钟就熟了。

3、经常吃黄豆可以增强身体的免疫功能，提高人体的免疫力，经常吃黄豆可以防止血管硬化，黄豆对糖尿病也有治疗作用。