如何辨别银耳的好坏(如何辨别银耳的好坏图片)

更新时间:2024-03-19 19:51:12作者:无忧百科

如何辨别银耳的好坏(如何辨别银耳的好坏图片)

1、看:优质银耳朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂小无根、无黑点、无杂质等。干耳浸水后,泡发率高。劣质银耳朵型大小不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点,有烂耳、杂质等,干耳泡发率低。

2、摸:银耳脆,晒的干,重量轻。用手轻轻一碰,银耳的小朵就能掰掉,不好的银耳扯不断,晒得干容易存放。

3、闻:银耳原本的味道有淡淡的菌香味,这个味道和蘑菇的味道是一样的,用硫磺熏过的银耳没有菌香味,如果熏的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。

4、尝:干银耳放在嘴里嚼,有股淡淡的甜味。用硫磺熏过的有辛辣味,这个就不能食用啦。颜色深黄的银耳是吃起来也是甜甜的,也有股菌香味,只是颜色过深,这是因为在加工的过程中银耳受潮所致,不影响食用。

本文标签: 银耳  好坏  如何辨别  

为您推荐

如何辨别银耳的好坏(如何辨别银耳的好坏图片)

1、看:优质银耳朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂小无根、无黑点、无杂质等。干耳浸水后,泡发率高。劣质银耳朵型大小不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点,有烂耳、杂质等,干耳泡发率低。2、摸:银耳脆,晒的干,重量轻。用手

2024-03-19 19:51

新鲜活梭子蟹可以保存多久(梭子蟹鲜活的怎么保存多久)

1、新鲜活梭子蟹可以保存3-7天左右。2、新鲜的梭子蟹放到冰箱冷藏保存,可以放置3天左右的时间的;而放到冷冻保存,可以放置一周左右的。3、但无论是放到冰箱的那层位置保存,都是建议用泡沫箱子装起来在放置冰箱保存的。这样的保

2024-03-19 18:00

怎么保存绿叶蔬菜新鲜 绿叶蔬菜如何保鲜

1、把绿叶菜表面的水自然风干;然后装入袋子,再放一张纸巾进去,一定要记得哦;扎好袋口;再放冰箱冷藏就可以了。放纸巾的目的是可以把冷藏中出现在袋子中的水气吸附掉,菜叶和菜梗就不会因为水分过多而很快腐烂。不过最多也只能保存个

2024-03-19 18:00

新鲜牛奶怎么放冰箱保存(新鲜牛奶怎么放冰箱保存最好)

1、新鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。4、牛奶倒进杯

2024-03-19 18:00

煮熟的新鲜玉米怎么保存(煮熟的新鲜玉米怎么保存不会坏)

1、首先将买回来的玉米剥得只剩1-2层外皮,然后再用流水将玉米冲洗干净。2、锅中放入适量的水,大火将水煮开后,然后把3克食盐、3克小苏打放入到锅中,大火将玉米煮20分钟后关火,接着将玉米焖15分钟即可捞出。3、等捞出的玉

2024-03-19 18:00

新鲜的带壳蚕豆怎么保存(新鲜的带壳蚕豆怎么保存不会坏)

1、保鲜方法:带壳的新鲜蚕豆,去掉外面的硬壳,清洗干净,把它放在冰箱里。2、半熟冷藏法:将带壳的新鲜蚕豆洗净,放入沸水中煮熟,约八分熟即可,然后捞出,可加入少许盐调味。放在簸箕或菜碗等容器中晾干,然后放入冰箱冷冻食用,再

2024-03-19 18:00