1、用料：面条250克、葱大量、洋葱半只、虾米50克、盐少许、老抽1勺、生抽2勺、白糖少许。

2、锅中加适量的油，先把洋葱丝小火炸成金黄色捞出。

3、再将香葱的根部下油锅小火炸成表面微微发黄。

4、再将叶部的葱段小火慢炸。

5、表面微微发焦的时候再大火炸几秒钟，关火捞出。

6、分好的葱油葱段，待用。

7、直接在锅中加入泡软的虾米，煎几秒钟。

8、加入老抽，生抽，泡虾米的清水，少许的白糖烧开。

9、水烧开，加少许的盐下面条煮断生捞出。

10、煮好的面条加葱油，葱段，虾米，煮虾米的汤汁拌匀就可以。