1、冷藏保存。将鸡处理好后放入冰箱冷藏室，温度控制在零下温度即可。

2、冷冻保存。将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可放置很长一段时间保持不坏。

3、真空保存。将鸡处理好后，使用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存。这样能有效防止鸡肉变坏。

4、腌制保存。用大量的盐或者调料涂抹鸡肉后放在阴凉避光通风的地方风干，这样类似于风干牛肉一样可以保存很久