白灼大对虾如何做 白灼虾怎么做

更新时间:2024-04-20 17:56:25作者:未知

白灼大对虾如何做 白灼虾怎么做

1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。

2、将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。

3、白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。

4、上步骤的姜切成薄片,葱白切成段。

5、锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白。

6、再倒入少许白酒。

7、加上锅盖大火将水煮开。

8、水烧开沸腾时倒入虾,用筷子略搅拌让虾受热均匀。

9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。

10、用漏勺将虾捞起。

11、投入冷开水中冷却,保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰水,效果更好)。

12、再次用漏勺捞起沥干水份后,可装碟。

13、蒜姜调味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,盐,糖。

14、蒜籽去皮的好办法,用刀横面将蒜拍扁,蒜皮可轻易剥下。

15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。

16、锅内倒入少许油,开小火加热。

17、再倒入蒜末和姜丝翻炒。加入盐。加入糖。

18、拌匀后倒生抽。

19、加热至糖和盐溶解,即可关火。

20、用小碗装出姜蒜汁,白灼虾即可蘸食。

本文标签: 白灼大对虾如何做  

为您推荐

白灼大对虾如何做 白灼虾怎么做

1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。2、将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。3、白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。4、上步骤的姜切成薄片,葱白切成段。5、锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白。

2024-04-20 17:56

牛肉做啥好吃的 牛肉的烹饪方法

1、材料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。2、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;3、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并

2024-04-20 17:55

家常小炒的做法 家常小炒怎么做

1、蔬菜洗净,芹菜切成细长条,蘑菇撕开,生姜切成丝。2、炒锅放入食用油,油热之后下姜丝,煸炒出香之后加素牛肉块和平菇,大火翻炒一会儿。3、郫县豆瓣酱弄碎,和干辣椒一道加入菜中,之后放入酱油、白糖,淋入少量热水(或素高汤)

2024-04-20 17:54

榨菜蛋炒饭的做法 榨菜蛋炒饭怎么做

1、主料:剩米饭一碗、鸡蛋一颗、榨菜半包、食用油适量、盐适量。2、准备一碗剩米饭,提前把米饭按散,不要结团;3、把鸡蛋打成蛋液,榨菜切碎;4、把鸡蛋打成蛋液,榨菜切碎;5、把剩米饭倒进去,用铲子边炒边按压,把米饭里结团的

2024-04-20 17:54

京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法

1、猪里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香,倒入肉丝炒至发白,盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀,倒入甜面酱锅内,加入一勺花生酱,翻炒均匀煮至冒泡

2024-04-20 17:53

腌鸭子入味方法 腌鸭子入味技巧

1、鸭子前期的清理和清洗工作做好。2、将鸭子的身体戳很多洞,这样有利于入味和节省烤制的时间。3、然后将酱料里外的涂抹在鸭子的身上,涂抹均匀。4、将酱料和大料可以放进鸭子的肚子里,等烤的时候可以入味。5、可以给鸭子按摩一下

2024-04-20 17:52