1、材料：生菜4棵、蒜头几粒、蚝油若干。

2、生菜洗干净后，用盐水泡着；

3、蒜头剁成蒜蓉待用；

4、把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面；

5、生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了。

6、热油锅，放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀。