卤鸡肉是怎么做的 制作卤鸡肉的方法

更新时间:2024-04-21 22:32:15作者:未知

卤鸡肉是怎么做的 制作卤鸡肉的方法

1、原料:鸡肉、桂皮、八角、香叶、灯笼椒、盐巴、味精、食用油、蒜头、生抽、老酒。

2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。

3、然后把鸡倒入热水中烫两分钟,捞出沥干备用。

4、接着把生姜洗净切成片,蒜头用刀切成蒜蓉;锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入姜片和蒜茸爆香。

5、然后把鸡肉倒进去,翻炒两分钟。

6、接着往锅中加入适量的水。水的话最好放到跟鸡肉差不多的量就可以了。

7、然后往锅中加入适量的生抽和老酒。

8、接着把桂皮、八角和香叶等洗净,再一起倒进锅中。

9、然后往锅中倒进几颗洗好的灯笼椒和香菇,盖上锅盖小火焖煮一个小时。

10、待锅中水量只剩下1/10左右,就可以出锅了。

11、一道美味可口的卤鸡肉就做好了。

本文标签: 卤鸡肉是怎么做的  

为您推荐

卤鸡肉是怎么做的 制作卤鸡肉的方法

1、原料:鸡肉、桂皮、八角、香叶、灯笼椒、盐巴、味精、食用油、蒜头、生抽、老酒。 2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了

2024-04-21 22:32

马蹄炒甜豆怎么做 怎样做马蹄炒甜豆

1、将甜豆摘去两头和两边硬老筋,清洗干净待用。2、马蹄在菜市场买去皮的,回来后与胡萝卜一起清洗干净后,切片待用。3、起锅,注入适量油,热锅。4、把胡萝卜片入锅炒一遍。5、放入甜豆与胡萝卜同炒,加水焖一小会。6、收汁后放入

2024-04-21 22:31

黄豆猪肝怎么做 黄豆炖猪肝的做法

1、食材:猪肝、黄豆、食盐适量、料酒适量、生抽适量。2、将猪肝在水龙头下冲洗10分钟,然后切片用淡盐水浸半小时,其间不时换水至水清。3、将猪肝焯水,再加入适量盐和料酒腌片刻。4、黄豆用清水浸1小时。5、将黄豆放入砂煲中,

2024-04-21 22:30

焦糖纸杯蛋糕怎么做 焦糖纸杯蛋糕的做法

1、低筋面粉100g、黄油60g、奶油焦糖酱90g、鸡蛋40g、牛奶50g、香草精2.5ml、盐1.25ml、泡打粉5g、黄油100g、奶油焦糖酱75g、朗姆酒10ml、奶油焦糖酱(参考分量:约180g)、细砂糖100g

2024-04-21 22:30

番茄虾仁鸡蛋汤怎么做 做番茄虾仁鸡蛋汤的步骤

1、虾仁90克、番茄140克、鸡蛋1只、油2汤勺、料酒2汤勺、盐1勺。2、做法:在已清洗好的虾仁中加1汤勺料酒拌匀,待用。3、在鸡蛋中加1汤勺料酒。打成蛋液待用。4、烧锅加2汤勺油烧热,下入切好的番茄翻炒翻炒。5、接着加

2024-04-21 22:30

干的扇贝肉怎么做汤喝 干的扇贝肉汤做法

1、扇贝粉丝汤,材料,扇贝200克,粉丝一把,胡萝卜一根,盐油适量,葱姜蒜。2、刚买回来的扇贝,用清水泡一天,让其吐干净沙子。3、粉丝用清水泡20分钟,萝卜去皮切块,葱姜蒜切片,材料准备好后备用。4、葱姜蒜切片爆香,加入

2024-04-21 22:30