1、药材类可以用来泡酒的有人参、红参、西洋参、灵芝、枸杞、鹿茸、黄芪、藏红花、首乌、女贞子、五味子、玉竹等药材；水果类可以用来泡酒的有葡萄、杨梅、杨桃、樱桃、桑椹、菊花、山楂、柠檬、苹果、梨子等等。

2、自制中药酒时，最好选用含酒精量在50～60度的优质白酒，这样的酒在浸泡的过程中能很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物；自制果酒时，最好选用酒精度35度以上的酒，不然很容易滋生细菌，导致泡制失败。