1、棒骨一根、白萝卜半根、白菜四片、葱20克、姜3片、干辣椒依口味适量、花椒大料适量。

2、做法：烧开水紧一下棒骨，把血水挤出去，另做一锅开水里面放辅料，放进紧好的棒骨。

3、等汤滚沸后放入一勺食用油，可以让汤呈白色。转小火滚煮2个小时。白萝卜切大一点的块儿，放入已经熬制2小时的骨汤中，炖煮半个小时。之后放入白菜最后放盐即可。