1、准备材料：黄瓜300克。

2、调料：蒜适量、调和油适量、白糖1/2汤匙。

3、把黄瓜洗净切薄片。

4、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

5、大蒜切薄片、红椒去籽切段。

6、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

7、放入辣椒段、大蒜片超香。

8、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。