1、原料：南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g。

2、将南瓜去皮切成小块。

3、将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内。

4、将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟。

5、蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用。

6、蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉。

7、锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道。

8、水沸后，将枸杞倒入锅中。

9、用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中。

10、最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡。

11、将调好的水淀粉快速倒入锅中。

12、将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。

13、成品出炉。